Sinn Konjac Nuddelennull KalorienKonjac Nuddelen ginn och genanntWonnernudelen, Shirataki Nuddelen,Ketoslim mo BesëtzerNuddelfabrikMir sinn Nuddelhersteller, eis chinesesch Nuddelen ginn an iwwer 30 Länner weltwäit exportéiert. Fir dëst Thema ze diskutéieren, musse mir als éischt wëssen, aus wat Konjac Nuddelen hiergestallt ginn:

Shirataki (Japanesch: 白滝, dacks mat der Hiragana しらたき geschriwwen) oder ito-konnyaku (Japanesch: 糸こんにゃく) sinn duerchscheinend, gelatinös traditionell japanesch, aus dem Konjac Yam (Däiwelswuert ngueantyamy oder ngueant'amy) gemaach. shirataki heescht "wäiss Waasserfall", bezitt sech op d'Erscheinung vun dësen Nuddelen. Grouss besteet aus Waasser a Glucomannan, eng Waasserlöslech Nahrungsfaser, si si ganz niddereg u verdaubare Kuelenhydrater a Liewensmëttelenergie, an hunn e wéineg eegene Goût.

Shirataki-Nuddelen ginn et a trockener a mëller "naasser" Form op asiatesche Mäert a verschiddene Supermarchéen. Wann se naass kaaft ginn, gi se a Flëssegkeet verpackt. Si hunn normalerweis eng Haltbarkeet vu bis zu engem Joer. Verschidde Marken mussen ofgespullt oder virgekacht ginn, well d'Waasser an der Verpackung e Geroch huet, deen e puer onangenehm fannen.

D'Nuddele kënnen och ofgedrëpst a trocken geréischtert ginn, wat d'Batterkeet reduzéiert an den Nuddelen eng méi pastaähnlech Konsistenz gëtt. Trocken geréischtert Nuddele kënnen an Zoppbouillon oder enger Zooss servéiert ginn.

Quell:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_Nuddelen